Bene, Zsuzsanna (2004) Aszúbogyók élesztő- és penészbiotájának tanulmányozása Tokaj-hegyalján. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
Teljes szöveg
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF :
2MB | |
|
PDF :
182kB | |
|
PDF :
215kB |
| Tétel típusa: | Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés) |
|---|---|
| Témavezető: | Magyar Ildikó |
| Kulcsszavak: | borászat, penészgomba |
| Tárgy: | Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet Mezőgazdaság Kémia |
| Azonosító kód: | 461 |
| Védés dátuma: | 2004 |
| Elhelyezés dátuma: | 07 Jul 2010 14:57 |
| Last Modified: | 28 Sep 2013 14:40 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
Letöltési statisztika
Letöltési statisztika