Aszúbogyók élesztő- és penészbiotájának tanulmányozása Tokaj-hegyalján

Bene, Zsuzsanna (2004) Aszúbogyók élesztő- és penészbiotájának tanulmányozása Tokaj-hegyalján. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Előnézet
PDF :
2636Kb
[img]
Előnézet
PDF :
178Kb
[img]
Előnézet
PDF :
210Kb

Tétel típus:Értekezés/disszertáció (Doktori (PhD) értekezés)
Témavezető neve:Magyar Ildikó
Kulcsszavak:borászat, penészgomba
Témakör:Élelmiszervegyészet
Mezőgazdaság
Kémia
Azonosító kód:461
A védés dátuma:2004
Elhelyezés dátuma:07 Júl 2010 14:57
Utolsó változtatás:28 Szept 2013 14:40

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap