Balogh, Emőke (2011) Antioxidáns kapacitás meghatározása és ennek kialakításában szerepet játszó vegyületek vizsgálata bogyós gyümölcsök esetében = Characterization of the antioxidant capacity and determination of some antioxidant compounds in berry fruits. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF :
4MB | |
|
PDF : (draft in english)
139kB | |
|
PDF : (az értekezés tézisei magyar nyelven)
162kB |
| Item Type: | Thesis (PhD thesis) |
|---|---|
| Supervisor: | Abrankó László, Stefanovitsné Bányai Éva |
| Uncontrolled Keywords: | antioxidáns hatás, alkalmazott kémia |
| Subjects: | Food science, food and beverage technology Chemistry |
| ID Code: | 537 |
| Date: | 1 April 2011 |
| Deposited On: | 02 Mar 2011 16:36 |
| Last Modified: | 28 Sep 2013 14:40 |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics