Jánosi, Anna (2006) Fajspecifikus húsazonosítás polimeráz láncreakción alapuló technikákkal. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF :
1MB | |
|
PDF :
122kB | |
|
PDF :
143kB |
| Item Type: | Thesis (PhD thesis) |
|---|---|
| Supervisor: | Hajós Gyöngyi |
| Uncontrolled Keywords: | hús, DNS, hőkezelés, fehérje |
| Subjects: | Food science, food and beverage technology Chemistry |
| ID Code: | 470 |
| Date: | 2006 |
| Deposited On: | 12 Jul 2010 13:36 |
| Last Modified: | 28 Sep 2013 14:40 |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics