A hazai tejtermékekből származó élesztőgombák jellemzése hagyományos és molekuláris módszerekkel

Vasdinyei, Rita (2005) A hazai tejtermékekből származó élesztőgombák jellemzése hagyományos és molekuláris módszerekkel. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Preview
PDF :
2754Kb
[img]
Preview
PDF :
216Kb
[img]
Preview
PDF :
240Kb

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:Deák Tibor
Uncontrolled Keywords:tejtermékek, élesztőgombák, tejipar
Subjects:Food and beverage technology
Chemistry
ID Code:484
Date:2005
Deposited On:19 Jul 2010 20:01
Last Modified:28 Sep 2013 14:40

Repository Staff Only: item control page