Gyümölcsök és zöldségek romlását okozó Penicillium expansum gátlása élesztőgombákkal

Taczmanné Brückner, Andrea (2005) Gyümölcsök és zöldségek romlását okozó Penicillium expansum gátlása élesztőgombákkal. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Előnézet
PDF :
7Mb
[img]
Előnézet
PDF :
142Kb
[img]
Előnézet
PDF :
266Kb

Tétel típus:Értekezés/disszertáció (Doktori (PhD) értekezés)
Témavezető neve:Mohácsiné Farkas Csilla
Kulcsszavak:gyümölcsök, zöldségek, Penicillium expansum, élesztőgombák
Témakör:Élelmiszervegyészet
Kémia
Azonosító kód:483
A védés dátuma:2005
Elhelyezés dátuma:19 Júl 2010 19:57
Utolsó változtatás:28 Szept 2013 14:40

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap