Húsok és hústermékek fehérjéinek és biogén aminjainak változásai

Szerdahelyi, Emőke (2000) Húsok és hústermékek fehérjéinek és biogén aminjainak változásai. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Preview
PDF :
3778Kb
[img]
Preview
PDF :
109Kb
[img]
Preview
PDF :
127Kb

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:Hajós Gyöngyi
Uncontrolled Keywords:hústermék, fehérje, amin, állati fehérjék
Subjects:Food and beverage technology
Chemistry
ID Code:475
Date:2000
Deposited On:19 Jul 2010 18:45
Last Modified:28 Sep 2013 14:40

Repository Staff Only: item control page