Fajspecifikus húsazonosítás polimeráz láncreakción alapuló technikákkal

Jánosi, Anna (2006) Fajspecifikus húsazonosítás polimeráz láncreakción alapuló technikákkal. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Előnézet
PDF :
1433Kb
[img]
Előnézet
PDF :
119Kb
[img]
Előnézet
PDF :
140Kb

Tétel típus:Értekezés/disszertáció (Doktori (PhD) értekezés)
Témavezető neve:Hajós Gyöngyi
Kulcsszavak:hús, DNS, hőkezelés, fehérje
Témakör:Élelmiszervegyészet
Kémia
Azonosító kód:470
A védés dátuma:2006
Elhelyezés dátuma:12 Júl 2010 13:36
Utolsó változtatás:28 Szept 2013 14:40

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap