Mednyánszky, Zsuzsanna (2013) Aromaanyagok összehasonlító vizsgálata fajtaazonosítás céljából = Investigation of the aroma compounds aiming to identify species. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola. DOI 10.14267/phd.2013034
Teljes szöveg
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF : (disszertáció)
3MB | |
|
PDF : (draft in English)
183kB | |
|
PDF : (az értekezés tézisei magyar nyelven)
146kB |
| Tétel típusa: | Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés) |
|---|---|
| Témavezető: | Amtmann Mária |
| Kulcsszavak: | tea, aromavizsgálat, aromaszerkezet |
| Tárgy: | Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet |
| Azonosító kód: | 708 |
| Védés dátuma: | 25 június 2013 |
| DOI: | 10.14267/phd.2013034 |
| Elhelyezés dátuma: | 03 Jun 2013 10:37 |
| Last Modified: | 25 Nov 2014 15:29 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
Letöltési statisztika
Letöltési statisztika