Németh, Csaba (2012) Tojáslevek kis hőmérsékletű hőkezelése = Low temperature heat treatment of liquid eggs. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF :
2MB | |
|
PDF : (draft in English)
122kB | |
|
PDF : (az értekezés tézisei magyar nyelven)
185kB |
| Item Type: | Thesis (PhD thesis) |
|---|---|
| Supervisor: | Balla Csaba |
| Uncontrolled Keywords: | hőkezelés, Salmonella Enteritidis |
| Subjects: | Food science, food and beverage technology |
| ID Code: | 601 |
| Date: | 2012 |
| Deposited On: | 06 Feb 2012 12:32 |
| Last Modified: | 28 Sep 2013 14:41 |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics