Csernus, Olívia (2014) Romlást okozó, potenciálisan toxinképző penészgomba fajok növekedésének modellezése a hőmérséklet és a vízaktivitás függvényében = Predictive modelling of the growth of potentially toxin producing moulds as a function of temperature and water activity. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola. DOI 10.14267/phd.2014020
Teljes szöveg
|
PDF : (disszertáció)
3MB | |
|
PDF : (draft in English)
245kB | |
|
PDF : (az értekezés tézisei magyar nyelven)
276kB |
| Tétel típusa: | Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés) |
|---|---|
| Témavezető: | Beczner Judit, Baranyi József |
| Tárgy: | Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet |
| Azonosító kód: | 757 |
| Védés dátuma: | 16 május 2014 |
| DOI: | 10.14267/phd.2014020 |
| Elhelyezés dátuma: | 22 Apr 2014 21:16 |
| Last Modified: | 11 Nov 2014 15:45 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
Letöltési statisztika
Letöltési statisztika