Szemestermények nedvességtartalmának és dielektromos jellemzőinek összefüggése = Relationship of dielectric properties and moisture content of grains

Gillay, Biborka (2013) Szemestermények nedvességtartalmának és dielektromos jellemzőinek összefüggése = Relationship of dielectric properties and moisture content of grains. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola. DOI 10.14267/phd.2013014

[img]
Preview
PDF : (disszertáció)
4Mb
[img]
Preview
PDF : (draft in English)
847Kb
[img]
Preview
PDF : (az értekezés tézisei magyar nyelven)
1842Kb

Abstract

A nedvességtartalom az egyik legfontosabb minőségi jellemzője a szemesterményeknek, és bár a nedvességmérőknek közel 100 éves múltja van, még mindig számos megoldatlan kérdés nehezíti a pontos nedvességmérők megalkotását. A nedvességmérők nem közvetlenül a víztartalmat mérik, hanem egy víztartalomtól függő jellemzőt. A mérési pontosság igen sok tényező függvénye. Az olyan mérési eljárások, amelyeket e zavaró tényezők alig befolyásolnak viszonylagos bonyolultságuk, magas költségeik miatt az iparban nem terjedtek el. A kapacitív elven működő berendezések pontosak és méréstechnikájuk egyszerűbb, mint a nagyobb frekvenciákon működő berendezéseknek. A nedvességmérő gyártók gazdaságossági törekvései miatt még mindig van érdeklődés a gabonák 100 MHz alatti tulajdonságai iránt. Ezért kutatásom célja, az online mérésekben, szárítókban, kombájnon előforduló zavaró tényezők dielektromos görbékre gyakorolt hatásának meghatározása volt 100 MHz alatti frekvencia tartományban. ________ Moisture content is one of the most important grain quality factors, and, despite the 100-year history of grain moisture meters, there are still several unanswered questions that impede the development of accurate moisture meters. Moisture meters do not directly sense moisture content but rather a moisture-dependent physical property. Their accuracy is dependent on numerous factors. Measurement systems affected minimally by these disturbing factors are not used widely in industry due to their complexity and high cost. Capacitive-type instruments are fairly accurate and the applied measurement technologies are simpler than for moisture meters operating at higher frequencies. For the financial endeavor of manufacturers designing low cost meters, there is interest in properties of grain below 100 MHz. For this reason the goal of my research was to investigate the effects of disturbing factors to dielectric spectra such as would occur in online measurements in grain driers and on combine harvesters.

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:David B. Funk, Felföldi József
Uncontrolled Keywords:nedvességtartalom, nedvességmérés, moisture content, moisture measurement methods
Subjects:Food science, food and beverage technology
ID Code:679
Date:8 May 2013
DOI:10.14267/phd.2013014
Deposited On:08 Apr 2013 10:00
Last Modified:14 Nov 2014 12:20

Repository Staff Only: item control page