Corvinus University of Budapest (Doctoral Programs) | Corvinus Research Archive | Central Library | DART-Europe Portal
Logo

Pulzáló elektromos térerő és nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazása gyümölcslevek kíméletes tartósítására [védés előtt] = Application of pulsed electric field and high hydrostatic pressure technology for the mild preservation of fruit juices

Hartyáni, Piroska (2012) Pulzáló elektromos térerő és nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazása gyümölcslevek kíméletes tartósítására [védés előtt] = Application of pulsed electric field and high hydrostatic pressure technology for the mild preservation of fruit juices. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img] PDF : (disszertáció)
2700Kb
[img] PDF : (az értekezés tézisei magyar nyelven)
775Kb
[img] PDF : (draft in English)
113Kb

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:Cserhalmi Zsuzsanna
Subjects:Food and beverage technology
ID Code:647
Date:2012
Deposited On:31 Oct 2012 10:25
Last Modified:12 Nov 2012 11:33

Repository Staff Only: item control page