Fogarassy, Eszter (2012) Komplex membrántechnikai alkalmazás és modellezés kajszibaracklé feldolgozására [védés előtt] = Application and modelling of complex membrane techniques for proceeding of apricot juice. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
Teljes szöveg
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF :
6MB |
|
PDF : (az értekezés tézsei magyar nyelven)
351kB |
|
PDF : (draft in English)
213kB |
| Tétel típusa: | Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés) |
|---|---|
| Témavezető: | Békássyné Molnár Erika |
| Kulcsszavak: | gyümölcslé, gyümölcsital, membránműveletek, gyümölcslésűrítmény |
| Tárgy: | Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet |
| Azonosító kód: | 610 |
| Védés dátuma: | 12 április 2012 |
| Elhelyezés dátuma: | 22 Mar 2012 11:19 |
| Last Modified: | 03 Apr 2012 11:28 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
Letöltési statisztika
Letöltési statisztika