Új technológiai lehetőségek alkoholszegény sörök előállítására

Farkas, Gabriella (2007) Új technológiai lehetőségek alkoholszegény sörök előállítására. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Előnézet
PDF :
2465Kb

Tétel típus:Értekezés/disszertáció (Doktori (PhD) értekezés)
Témavezető neve:Hoschke Ágoston
Kulcsszavak:sörélesztés, söripar
Témakör:Élelmiszervegyészet
Azonosító kód:51
A védés dátuma:29 Augusztus 2007
Elhelyezés dátuma:26 Júl 2007
Utolsó változtatás:28 Szept 2013 14:37

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap