Farkas, Gabriella (2007) Új technológiai lehetőségek alkoholszegény sörök előállítására. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
Teljes szöveg
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF :
2MB |
| Tétel típusa: | Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés) |
|---|---|
| Témavezető: | Hoschke Ágoston |
| Kulcsszavak: | sörélesztés, söripar |
| Tárgy: | Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet |
| Azonosító kód: | 51 |
| Védés dátuma: | 29 augusztus 2007 |
| Elhelyezés dátuma: | 26 Jul 2007 |
| Last Modified: | 28 Sep 2013 14:37 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
Letöltési statisztika
Letöltési statisztika