Corvinus University of Budapest (Doctoral Programs) | Corvinus Research Archive | Central Library | DART-Europe Portal
Logo
Login

Nagy hidrosztatikus nyomású technológia alkalmazásának hatásai néhány élelmiszer mikrobiológiai állapotára és más minőségjellemzőire

Kálmánné Tuboly, Eszter (2009) Nagy hidrosztatikus nyomású technológia alkalmazásának hatásai néhány élelmiszer mikrobiológiai állapotára és más minőségjellemzőire. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Preview
PDF :
2146Kb
[img]
Preview
PDF : (draft in english)
111Kb
[img]
Preview
PDF : (az értekezés tézisei magyar nyelven)
131Kb

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:Farkas József
Uncontrolled Keywords:mikrobiológia, lipidoxidáció, fehérjedenaturáció, Enterococcus faecalis
Subjects:Food and beverage technology
ID Code:394
Date:2009
Deposited On:18 Feb 2010 15:51
Last Modified:18 Feb 2010 15:51

Repository Staff Only: item control page

CUB Ph.D. dissertations is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.