Corvinus University of Budapest (Doctoral Programs) | Corvinus Research Archive | Central Library | DART-Europe Portal
Logo

Műszeres gyorsmódszerek alkalmazása sertéshús minőségváltozásának jellemzésére

Magyarné Horváth, Kinga (2009) Műszeres gyorsmódszerek alkalmazása sertéshús minőségváltozásának jellemzésére. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img] PDF :
1670Kb
[img] PDF :
243Kb
[img] PDF :
243Kb

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:Farkas József
Uncontrolled Keywords:élelmiszer-tarósítás, élelmiszer-mikrobiológia, húsfeldolgozás
Subjects:Food and beverage technology
ID Code:388
Date:26 August 2009
Deposited On:27 Jul 2009
Last Modified:06 Aug 2009 00:18

Repository Staff Only: item control page