Műszeres gyorsmódszerek alkalmazása sertéshús minőségváltozásának jellemzésére

Magyarné Horváth, Kinga (2009) Műszeres gyorsmódszerek alkalmazása sertéshús minőségváltozásának jellemzésére. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

Teljes szöveg

	PDF : 1MB
	PDF : 249kB
	PDF : 249kB

Tétel típusa:	Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés)
Témavezető:	Farkas József
Kulcsszavak:	élelmiszer-tarósítás, élelmiszer-mikrobiológia, húsfeldolgozás
Tárgy:	Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet
Azonosító kód:	388
Védés dátuma:	26 augusztus 2009
Elhelyezés dátuma:	27 Jul 2009
Last Modified:	06 Aug 2009 00:18

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap

Letöltési statisztika

Letöltések

Letöltések száma az elmúlt két évben, havonkénti bontásban

View more statistics