Corvinus University of Budapest (Doctoral Programs) | Corvinus Research Archive | Central Library | DART-Europe Portal
Logo
Login

Hőkezeléssel és nagy hidrosztatikus nyomással pasztőrözött bogyósgyümölcs-pürék minőségjellemzőinek alakulása a tárolási hőmérséklet függvényében

Dalmadi, István (2009) Hőkezeléssel és nagy hidrosztatikus nyomással pasztőrözött bogyósgyümölcs-pürék minőségjellemzőinek alakulása a tárolási hőmérséklet függvényében. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]PDF :
1361Kb
[img]PDF :
122Kb
[img]PDF :
101Kb

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:Farkas József
Uncontrolled Keywords:szamóca, málna, élelmiszer-feldolgozás, minőségváltozás
Subjects:Food and beverage technology
ID Code:387
Date:2009
Deposited On:22 Jul 2009
Last Modified:06 Aug 2009 02:18

Repository Staff Only: item control page

CUB Ph.D. dissertations is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.