Pektinfilm reológiai tulajdonságai

Zsivánovits, Gábor (2007) Pektinfilm reológiai tulajdonságai. PhD thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Preview
PDF :
2404Kb

Item Type:Thesis (PhD thesis)
Supervisor:László Péter
Uncontrolled Keywords:biofizika
Subjects:Food and beverage technology
ID Code:33
Date:8 March 2007
Deposited On:27 Jun 2007
Last Modified:28 Sep 2013 14:37

Repository Staff Only: item control page