Pektinfilm reológiai tulajdonságai

Zsivánovits, Gábor (2007) Pektinfilm reológiai tulajdonságai. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.

[img]
Előnézet
PDF :
2404Kb

Tétel típus:Értekezés/disszertáció (Doktori (PhD) értekezés)
Témavezető neve:László Péter
Kulcsszavak:biofizika
Témakör:Élelmiszervegyészet
Azonosító kód:33
A védés dátuma:8 Március 2007
Elhelyezés dátuma:27 Jún 2007
Utolsó változtatás:28 Szept 2013 14:37

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap