Hovorkáné Horváth, Zsuzsa (2007) A fűszerpaprika őrlemények érzékelt és mért színjellemzői. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
Teljes szöveg
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF :
1MB |
| Tétel típusa: | Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés) |
|---|---|
| Témavezető: | Fekete András |
| Kulcsszavak: | szinezéktartalom, fűszerpaprika |
| Tárgy: | Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet |
| Azonosító kód: | 21 |
| Védés dátuma: | 14 május 2007 |
| Elhelyezés dátuma: | 25 Jun 2007 |
| Last Modified: | 28 Sep 2013 14:37 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
Letöltési statisztika
Letöltési statisztika