Varga, Zsuzsa (2007) Fermentált tejkészítmények előállításának lehetőségei tejcukorérzékeny és galaktozémiás betegek számára = Possibilities of the production of fermented dairy products for patients suffering from galactosaemia and lactose intolerance. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola.
Teljes szöveg
![[img]](https://phd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF :
2MB |
| Tétel típusa: | Disszertáció (Doktori (PhD) értekezés) |
|---|---|
| Témavezető: | Juhászné Román Mariann |
| Kulcsszavak: | tejtermékek, biotechnológia |
| Tárgy: | Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet |
| Azonosító kód: | 20 |
| Védés dátuma: | 11 május 2007 |
| Elhelyezés dátuma: | 25 Jun 2007 |
| Last Modified: | 04 Oct 2013 08:47 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
Letöltési statisztika
Letöltési statisztika